不锈钢餐具因为耐用、易清理、不生霉菌而备受很多家庭青睐。
然而,由于不锈钢厨具不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。
一旦使用不当,重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”,危害健康。
快看下边这些错误的使用方法你中招没!
1贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
3煮煎中草药
因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降。
4起火空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5购买劣质产品
因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
许多人家里都会有不锈钢餐具,因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。